百合莲子粥是经典养心安神粥品。百合性微寒，具润肺止咳、清心安神功效；莲子性平，能养心益肾、健脾止泻。二者搭配，佐大米同煮，熬出绵密粥香。适合失眠多梦、肺燥咳嗽人群，可养心安神、润肺健脾，日常食用助力调养身心、清热降火，为健康添静谧 。
百合莲子粥的食材与做法
食材准备：
- 百合（干）：20克
- 莲子（去芯）：30克
- 大米：50克
- 冰糖：适量（可选 ）
- 清水：1200 - 1500毫升
制作步骤：
- 百合、莲子提前用清水浸泡 30 - 60 分钟；大米淘洗干净备用
- 将泡好的百合、莲子与大米一同放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火，慢煮 40 - 50 分钟，至食材软烂
- 若喜欢甜味，可加入适量冰糖，搅拌至融化即可享用
百合莲子粥的功效与作用
- 养心安神：百合清心安神，莲子养心益肾，二者搭配可缓解心烦失眠、多梦等，改善睡眠质量
- 润肺止咳：百合润肺止咳，对肺燥咳嗽有一定缓解作用，适合秋冬季节或肺虚人群食用
- 健脾养胃：莲子健脾止泻，大米补中益气，共同煮粥能调养脾胃，增强脾胃运化功能，改善食欲不振
- 清热降火：百合、莲子性微寒，可帮助清除体内虚火，缓解上火引起的口干、咽喉肿痛等
注意事项
- 脾胃虚寒者：百合、莲子性微寒，过量食用可能加重脾胃虚寒症状，需煮至熟烂且适量食用，可搭配桂圆等温性食材
- 大便干结者：莲子有收涩作用，大便干结者过多食用可能加重便秘，要控制摄入量
- 过敏者：对百合、莲子、大米等食材过敏者，禁止食用，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应
- 食材处理：莲子去芯可减少苦味和寒性；百合选无硫熏制的，品质更佳；充分浸泡能让食材更易煮烂，释放营养